勝山酒造

勝山酒造

勝山酒造

 

位於宮城縣仙台市的勝山酒造創立於西元1688 年,是伊 達家的「御用酒造」,先祖是伊達家的家臣,一直秉持著先 代傳下來的伊達家家訓營業至今。勝山酒造不僅是傳統的日 本酒造,他們的作品一直很努力很努力的「現代化」,

初始為年產1500石之中大型酒造,惟於平成17年時,酒造大幅度轉型,除將酒造規模縮減至300石外,另引進遠心分離此一技術,並將作品全數改為純米系,事後證明此一改革取得了極大之成功。

至於其釀造理念部分則至重點於走出日本酒更多之可能性,由最初之「曉」、「伝」、「献」與「縁」這類偏傳統型之作品開始,路續延伸推展出餐酒取向之「戰勝政宗」與超甘口之「元」與適合搭配紅肉之「䴇」等作品。

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  • DATE SEVEN ~Episode3~720ML
    ■商品名 DATE SEVEN ~Episode3~720ML ■生産者 宮城県七つの蔵元 ■生産地 宮城県 ■原材料 美山錦 ■精米歩合 50% ■酒精度 16% ■日本酒度 +3.5 ■酸度 1.6   ..
    $480.00 稅前︰ $480.00
  • 勝山 伝 純米大吟醸 DEN 720ml
    ■商品名 勝山 伝 純米大吟醸 DEN 720ml ■生産者 勝山酒造 ■生産地 宮城県 ■原材料 兵庫県産山田錦 ■精米歩合 35% ■酒精度 16% ■日本酒度 非公開 ■酸度 非公開   ..
    $640.00 稅前︰ $640.00
  • 勝山 純米大吟醸 昇龍 720ML
    ■商品名 勝山 純米大吟醸 昇龍 720ML ■生産者 勝山酒造 ■生産地 宮城県 ■原材料 兵庫県産山田錦 ■精米歩合 35% ■酒精度 16% ■日本酒度 +1 ■酸度 1.3   ..
    $1,380.00 稅前︰ $1,380.00
    基於 2 評價。
  • 勝山 LEI SAPPHIRE LABEL
    ■商品名 勝山 LEI SAPPHIRE LABEL  ■生産者 勝山酒造 ■生産地 宮城県 ■原材料 仙台産 一等ひとめぼれ ■精米歩合 55% ■酒精度 12% ■日本酒度 -42 ■酸度 2.0   ..
    $520.00 稅前︰ $520.00
  • 勝山 特別純米 縁 EN 720ml
    ■商品名 勝山 特別純米 縁 EN 720ml ■生産者 勝山酒造 ■生産地 宮城県 ■原材料 仙台産ひとめぼれ100% ■精米歩合 55% ■酒精度 15% ■日本酒度 +0 ■酸度     ..
    $320.00 稅前︰ $320.00
  • 勝山 純米吟醸 献 KEN 720ml
    ■商品名 勝山 純米吟醸 献 KEN 720ml ■生産者 勝山酒造 ■生産地 宮城県 ■原材料 山田錦 ■精米歩合 50% ■酒精度 16% ■日本酒度 +2 ■酸度     ..
    $380.00 稅前︰ $380.00